Brotbackkurse mit Frank Wilke

 

GUTES BROT BRAUCHT LIEBE UND ZEIT

Beim Brotbackkurs im letzten Frühling habe ich erfahren dürfen, wie man selbst wertvolles Brot backen kann. Der Kurs war sehr interessant. 

Hanni Hoop

Das Brot war so lecker....! Und ich staune heute noch, wie wenig  Hefe es eigentlich braucht.

Gudrun Hasler

Danke Frank! War heute wieder ein gelungener Kurs mit fantastisch gutem Brot! 

Habe heute viel gelernt und freue mich auf nächstes Mal! 

Angela Wüest

Noch nie habe ich in Koch- bzw. Backkursen mehr gelernt als in Franks Kursen.

Bürli, Baguette, Sauerteigbrote ... gelingen viel besser, nachdem man die Handgriffe und Arbeitstechniken einmal richtig gezeigt bekommen hat.

Ich kann die Brotback-Kurse nur empfehlen!

Jörg Angermann

Wir haben im Januar einen wunderbaren Kurs "Uriges aus alten Zeiten" mit Frank besuchen dürfen. Das war ein super Kurs an einem malerischen Ort.

Wir waren sehr beeindruckt vom Teigfalten und die Brote waren alle super lecker!

Liebe Grüße aus München, Sarah und Matthias

Mit der Teilnahme an Franks Brotbackkursen zu Bürli, Baguette und Co habe ich endlich den Umgang mit Hefebroten gelernt und seither kommt bei mir nur noch selbst gebackenes Brot auf den Tisch - es ist ein Hochgenuss!  Danke Frank!

Dorothee aus Feldkirch


Ich hatte noch nie die Gelegenheit gehabt selbst so leckeres Brot zu backen. Eigentlich ist es ja eine Bäckerdomäne. Doch geschmacklich erlebte ich ein Feuerwerk an Aromen. Unglaublich!! Und mit so wenig Hefe und mit eigenem Sauerteig. Wahnsinn!! Der Kurs war sehr gut vorbereitet, das Timing war perfekt. Für den Kursleiter war es sicherlich sehr stressig, obwohl man ihm das überhaupt nicht anmerkte. Eher im Gegenteil. man spür bei jedem Handgriff seine Liebe zu dieser Arbeit. Und das obwohl Frank kein Bäcker ist. Das macht mir Mut mit den Rezepten zu Hause auch erfolgreich zu sein und endlich mein eigenes Brot zu backen. M.C.


 

Lieber Frank

Ich möchte dir nochmals ein riesiges Kompliment machen für den Kurs!

Du hast keine Arbeit gescheut und soviel vorbereitet nur damit wir alle Schritte und Resultate sehen konnten. 

Auch das Mittagessen war hervorragend. 

Nochmals herzlichen Dank, ich habe den Tag sehr genossen!

Liebe Grüße

Brigitte

Brigitte