Suchen Sie ein spezielles Geschenk?
Wie wäre es mit einem:
1 Gutschein für einen Brotbackkurs deiner Wahl im Wert von CHF 110,-
oder einem Geschenkset
1 Gutschein für einen Brotbackkurs deiner Wahl im Wert von CHF 110
1
Brotbackbuch Nr. 1 (Das Grundlagenbuch von Lutz
Gessler)
1 Gärkorb
1000g BIO-Mehl aus der Mühle Balzers
alles zusammen schön verpackt für CHF 160,-
Dinkelkurs
Abendkurs 4 Stunden von 17:30-21:30
29.03.2023 (noch 5 Plätze frei)
Brote und Brötchen mit dem besonderen Korn
Das Dinkelkorn, als das Urgetreide, enthält Inhaltsstoffe, die dem Wohlbefinden und sogar dem Gemüt des Menschen in besonderem Maße dienen können. Hildegard von Bingen schwärmt vom Dinkel und auch die moderne Wissenschaft sieht das so. Wir backen mit Dinkel, arbeiten mit unserem eigenen Dinkelsauerteig und ich zeige euch, worauf es Backen mit Dinkel ankommt.
Gemeinsal backen wir:
Dinkelseelenbrot
Rustikale Dinkelwecken
Dinkelvollkornbrötchen
Dinkellaugengebäck
Dinkelfloh
Kursort: HPZ Küche / CHF 110,-
Meine Bestseller
Abendkurs 4 Stunden von 17:30-21:30
26.04.2023 (ausgebucht)
Schon seit vielen Jahren backe ich kreuz und quer durch verschiedene Mehlsorten, Konsistenzen, Gebäckformen mit den unterschiedlichsten Zutaten. Es eröffnen sich immer neue Wege und Möglichkeiten. Der Vielfalt und Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Und doch kehre ich immer wieder zu meinen Lieblingsrezepten zurück, entweder weil ich sie mag, oder weil sie gut in meinen Tagesablauf passen, oder weil sie meinen Nachbarn und Freunden besonders gut schmecken, oder schön anzusehen sind.
Gemeinsam backen wir:
Schweizer Bürli
Kartoffelbrot
Laugenbrezel
Fladenbrot
Wurzelbrot
Kursort: HPZ Küche / CHF 110,-
Einsteiger
Abendkurs 4 Stunden von 17:30-21:30
10.05.2023 (ausgebucht)
Basiswissen leicht verständlich erklärt uns ausprobiert
Brotbacken hat eine jahrtausend alte Tradition. Es ist zwar eine Kunst richtig feines Brot zu backen, aber es ist nicht schwer! Der Einsteigerkurs zeigt dir wie einfach es geht, wie du auch zu Hause selbst, immer frisches Brot backen kannst. Von den Grundlagen des Brotbackens, der Einrichtung des heimischen Backofens über die Herstellung von Vorteigen bis hin zum fertigen, knusprigen Brot - ich werde Euch Schritt für Schritt in die gesunde Tradition der Brotherstellung einführen.
Gemeinsam backen wir:
Baguettebrötchen
Kärntner Bauernbrot
Ruchbrot
Kartoffelbrot
Knusperbrötchen
Kursort: HPZ Küche / CHF 110,-
